Gökhan Bozkurt, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Eğitim Fakültesi'nden mezun olmuştur. Sonrasında Avrupa Birliği’nden kazandığı Comenius Bursu ile Portekiz’in Coimbra şehrinde özel bir kolejde öğretmenlik yapmış, ardından Avrupa Birliği’nin desteklediği bir başka sosyal sorumluluk projesi kapsamında Palmela şehrinde 1 yıl okul öncesi öğretmenliği yapmıştır.
Aynı zamanda akademik eğitimine devam eden Bozkurt, Lizbon Teknik Üniversitesi Spor Yöneticiliği Bölümü’nden “Futbolcuların Kariyer Yönetimi” yüksek lisans teziyle mezun olmuştur.
Bir dönem Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya ve İspanya’da yaşayan Bozkurt, merkezi İspanya-Barcelona'da bulunan Johan Cruyff Institute'de Futbol Yönetimi eğitimini tamamlamıştır.
Akademik eğitimine Porto Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesinde Spor Yönetimi Bölümünde devam eden Bozkurt, “Futbol Akademilerinin Yönetimi” üzerine yazdığı doktora teziyle Spor Bilimleri alanında doktorasını tamamlamıştır.
Bozkurt, 15 senedir Portekiz’de yaşamaktadır. Futbol sektöründe tercümanlık, idari personel, kulüp yöneticiliği, kulüp danışmanlığı, maç organizasyonu, spor pazarlaması, sponsorluk danışmanlığı gibi alanlarda profesyonel iş tecrübesine sahiptir.
Porto şehrinde kendine ait futbol yönetimi danışmanlık şirketi olan Bozkurt aynı zamanda Avrupa Spor Yönetimi Derneği (EASM) üyesidir.
Bozkurt'un ayrıca ulusal haber sitelerinde yayınlanmış bir çok köşe yazısı ve futbol yönetimi üzerine basılmış 3 kitabı vardır.
İleri seviyede İngilizce, Portekizce ve İspanyolca bilmektedir.